Il concorso “Le Salse per ogni forma”, promosso da Foodexp per Monograno Felicetti, leader nazionale della pasta Italiana, in collaborazione con l’Istituto Professionale Alberghiero del Columella di Lecce, è un’iniziativa unica che mira a unire creatività, tradizione e innovazione gastronomica. 

Questo concorso offre agli studenti dell’Istituto Columella l’opportunità di diventare protagonisti nel mondo della cucina, mettendoli alla prova con la creazione di salse originali, pensate per diverse forme di pasta, simbolo della ricchezza culinaria italiana.

Obiettivo del Concorso:

L’obiettivo principale di questa iniziativa è quello di stimolare la creatività culinaria dei giovani, incoraggiandoli a esplorare e valorizzare la diversità delle forme di pasta e a pensare a come ogni forma possa essere completata e valorizzata da una salsa unica. Gli studenti sono invitati a riflettere su come i vari ingredienti possano interagire e combinarsi per creare un’esperienza gastronomica straordinaria.


Originalità e Creatività: 
Le ricette devono presentare idee innovative e sorprendenti, che dimostrino un pensiero originale nell’abbinamento degli ingredienti.
 Una giuria aperta al pubblico di Foodexp ,  esperti del settore gastronomico, composta da chef, nutrizionisti e rappresentanti di Monograno Felicetti e dell’Istituto Columella, valuterà le proposte secondo diversi criteri.

Criteri di Valutazione

• Abbinamento con la Pasta: Ogni salsa deve essere pensata in modo da esaltare e completare la forma di pasta scelta, creando un’armonia di sapori e consistenze.

•  Sostenibilità: Sarà apprezzato l’uso di ingredienti freschi, locali e stagionali, che rispecchiano l’impegno per una gastronomia sostenibile e responsabile.


• Presentazione e Descrizione: La ricetta dovrà essere presentata in modo chiaro e accattivante, con una descrizione che ne evidenzi i punti di forza e l’ispirazione.

Un Invito alla Creatività

Le Salse per ogni forma” non è solo un concorso, ma un invito a esplorare il patrimonio gastronomico italiano, a divertirsi in cucina e a scoprire il piacere di combinare ingredienti diversi. Monograno Felicetti e l’Istituto Columella credono fermamente nell’importanza della cucina come forma d’arte e come strumento di espressione culturale.

Non perdete questa occasione unica di mettere in mostra la vostra creatività culinaria e di contribuire a un progetto che celebra la bellezza della cucina italiana! Buona fortuna a tutti i partecipanti