FoodExp Matrix si svolgerà a Lecce presso il suggestivo Chiostro dei Domenicani, una dimora storica del Quattrocento che fu tra i più importanti complessi conventuali della Puglia. Gli spazi interni dell’antico monastero — come i refettori, la sala del Capitolo e il Locutorio — faranno da cornice alle attività principali dell’evento, accogliendo gli ospiti tra affreschi di grande pregio e colonne dai capitelli finemente scolpiti nel Cinquecento. In particolare, la storica Cripta della SS. Annunziata ospiterà la sezione “Food & Wine”, trasformandosi in un palcoscenico d’eccezione per la degustazione dei migliori vini pugliesi e nazionali, capace di fondere la memoria di un luogo secolare con l’eccellenza enogastronomica contemporanea.