18 GIU – 20 GIU 2026
09:00 – 18:30
Luogo
Stimolare la creatività culinaria dei giovani aspiranti chef. Il concorso invita a esplorare l’interazione tra i formati di pasta e i condimenti, spingendo i partecipanti a riflettere su come consistenze e ingredienti possano combinarsi per creare un’esperienza gastronomica straordinaria.
Più che una competizione, “Le Salse per ogni forma” è un viaggio nel patrimonio culturale e gastronomico italiano. Monograno Felicetti e l’Istituto Columella credono nella cucina come forma d’arte: non perdere l’occasione di mettere in mostra il tuo talento!
Buona fortuna a tutti i partecipanti!
Come partecipare
Destinatari
Il concorso è aperto a tutti gli studenti dell’Istituto “Columella” di Lecce appassionati di cucina.
La Sfida:
Ogni partecipante deve elaborare una ricetta di salsa originale, indicando il formato di pasta Monograno Felicetti abbinato e motivando dettagliatamente la scelta.
I Requisiti:
È richiesto l’uso di ingredienti freschi, locali e di stagione, puntando sulla sostenibilità (in linea con la filosofia del brand partner).
Criteri di Valutazione
Le proposte saranno giudicate da una giuria d’eccezione (composta da chef, nutrizionisti e rappresentanti di Felicetti e del Columella) aperta al pubblico di Foodexp, basandosi su:
- Originalità e Creatività: Idee innovative e abbinamenti sorprendenti.
- Armonia del Piatto: Capacità della salsa di esaltare e completare la forma di pasta scelta.
- Sostenibilità: Uso attento di materie prime locali e stagionali.
- Presentazione: Chiarezza, efficacia e fascino nel racconto della ricetta.
I Premi in Palio
In Menu per 6 mesi:
Le ricette vincitrici verranno inserite ufficialmente nel menu del ristorante dell’Istituto Columella per sei mesi.
Premio Speciale:
Un riconoscimento dedicato a ogni studente per celebrarne il talento, l’impegno e la passione.
Ospiti
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. (breve descrizione)
