il nuovo menu che riporta lo chef ai massimi livelli. Il programma ha offerto una varietà di attività: talk, masterclass, laboratori sperimentali, degustazioni e spettacoli culinari. Tra le novità, i “Laboratori Sperimentali” hanno permesso ai partecipanti di approfondire le nuove frontiere della ricerca applicata al cibo. Il concorso “Le salse per ogni forma”, dedicato agli […]
il nuovo menu che riporta lo chef ai massimi livelli. Il programma ha offerto una varietà di attività: talk, masterclass, laboratori sperimentali, degustazioni e spettacoli culinari. Tra le novità, i “Laboratori Sperimentali” hanno permesso ai partecipanti di approfondire le nuove frontiere della ricerca applicata al cibo. Il concorso “Le salse per ogni forma”, dedicato agli […]
Il 15 e 16 aprile 2025, il suggestivo Chiostro dei Domenicani a Lecce ha ospitato l’ottava edizione di FoodExp, il forum internazionale dell’enogastronomia e dell’ospitalità alberghiera. Organizzato da Sinext e diretto da Giovanni Pizzolante, l’evento ha riunito oltre sessanta ospiti italiani e internazionali, tra chef stellati, manager, giornalisti e formatori, per esplorare il tema “DNA […]
FoodExp è il primo contenitore dedicato all’alta formazione nel mondo dell’hospitality, della ristorazione e del turismo, nasce dall’esperienza e dall’insegnamento di tutti e tre i campi, con l’intento di dare ai ristoratori, ai cuochi e agli aspiranti cuochi, agli operatori del turismo, un’ opportunità di confronto con le star del settore, ma a casa propria, in Salento.