L’Idea: Cultura e Formazione nell’ospitalità turistica Pugliese
La Puglia rappresenta, nel panorama nazionale e internazionale, il luogo in cui la tradizionale vocazione all’accoglienza incontra la bellezza dei luoghi ed un sempre più spiccato spirito imprenditoriale volto ad offrire servizi e strutture sempre più dedicati a rendere il “ tempo turistico” come occasione esperienziale in cui l’ospite incontra e incrocia la storia, l’ambiente, il cibo, lo stile di vita dei nostri territori.
In tale contesto si propone di offrire, all’interno dell’evento del evento del FoodExp, un progetto-percorso con il quale si intende approfondire la più ampia portata culturale che ha l’ospitalità turistica, e definire percorsi formativi, anche informali non solo destinati ai tradizionali addetti ai lavori, ma soprattutto rivolti ad una platea più ampia di fruitori, anche giovanissimi, ritenendo che la qualità dell’accoglienza passa attraverso una cultura diffusa e una sensibilità culturale di tutti e di ciascuno, fondata sulla conoscenza e sulla formazione del cittadino
FoodExp LifeExperience
3 days ago
Gli ospiti di FoodExp 2024
Nato nel 1985, @davidedifabio inizia la sua avventura culinaria a soli vent’anni: un viaggio che lo porterà a Gabicce Monte, a Pesaro-Urbino, dove dal 2021 è chef del ristorante @dallagioconda.
Un cuoco che attraverso il gioco, la creatività, la rielaborazione della tradizione e l’uso ricercato delle materie prime proietta la sua cucina nel futuro.
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FoodExp LifeExperience
1 week ago
Oggi abbiamo avuto il piacere di condividere con l’assessorato alla formazione e lavoro Regione Puglia, un progetto importantissimo che definisce le strategie del futuro della formazione imprenditoriale. Due progetti importanti, l’apprendistato duale, formazione 4 + 2 che, si avvicina al mondo reale per costruire e dare origini al nuovo modo di formare e creare le nuove competenze nel mondo dell’ospitalità. Per noi è un grande piacere Integrare e mettere a conoscenza il progetto per far sì che si possa condividere insieme a realtà imprenditoriali per generare strategie, generare nuovi processi e che possano garantire e soddisfare il fabbisogno reale delle aziende del mondo dell’industria alberghiera. Ringraziamo l’assessore Sebastiano Leo la dottoressa Silvia pellegrini la dottoressa Monica Calzetta la dottoressa Anna Cammalleri ed Enrico Calcagnile GiGroup Italia. Un arrivederci a voi tutti ci vediamo il 28 ottobre alle ore 16:00 Presso Convitto Palmieri a Lecce!
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Ottimo lavoro, complimenti 👏👏👏
Complimenti!
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1 week ago
Ospite speciale del palco Teatro del Gusto è stato @davidedifabio , chef del rinomato ristorante sulla riviera romagnola @dallagioconda .
“Il rapporto tra il cuoco e la filiera” è l’argomento che ha voluto esporre: un legame indispensabile che Di Fabio ha raccontato con passione e professionalità.
Ma cosa s’intende esattamente con “filiera”? Scopriamolo insieme!
Nei prossimi post ci dedicheremo proprio a questo brillante giovane chef che con la sua storia ed esperienza è sicuramente una personalità del mondo della ristorazione italiana dal quale prendere esempio.
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FoodExp LifeExperience
3 weeks ago
Benvenuti nel mondo di FoodExp!
Il Forum internazionale sull'enogastronomia e sull'hòtellerie con base a Lecce, in Puglia.
Un progetto di SiNext, che dal 2018, è un'appuntamento immancabile e luogo d'incontro e formazione per straordinari ospiti ed amanti del settore.
Un evento che cresce sempre di più e si prepara già all'edizione del 2025.
Quale sarà la nuova tematica? Lo scopriremo presto.
Nell'attesa della nuova avventura riper#foodexp #FoodexpRevolution.#GastronomiaDelFuturov#dnaoriginiecontaminazioniuro #dnaoriginiecontaminazioni ... Carica altro testoCarica meno testo
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