Racconti di Gusto e ispirazioni per la cucina di domani
I talk di FoodExp trasformano i palchi in salotti intimi in cui grandi talenti della cucina, dell’hôtellerie e del turismo dialogano con professionisti e appassionati. Il focus di questa quinta edizione sarà il loro lato “rebel”: le decisioni controcorrente e fuori dal coro che hanno trasformato le loro storie in casi di successo.
FoodExp nasce per creare connessioni autentiche tra chi vive il settore gastronomico ogni giorno, alimentando una community consapevole, curiosa e orientata al futuro del gusto. Un progetto che unisce cultura, innovazione e passione, offrendo uno sguardo autorevole e ispirazionale sul panorama gastronomico nazionale e internazionale.
Un racconto profondo e autentico sul valore della sostenibilità nella pizza contemporanea, tra responsabilità, territorio e innovazione.
Profumo di primavera con Alessio Gallelli
15 Aprile
Un’esplorazione creativa nel mondo della pasticceria contemporanea, dove stagionalità, estetica e gusto si fondono in piatti che celebrano la rinascita primaverile.
Nexus di innovazione: dall’università al ristorante con Ciro Scamardella, John Regefalk e Natalia
16 Aprile
Un dialogo aperto tra ricerca, formazione e alta cucina per raccontare come nasce l’innovazione gastronomica e come le idee accademiche si trasformano in esperienze culinarie d’eccellenza.
La merenda dei ricordi con Manuel Ferrari
16 Aprile
Un viaggio nel gusto e nelle emozioni dell’infanzia, dove la pasticceria diventa racconto e riscoperta delle tradizioni attraverso un tocco di eleganza contemporanea.
Pizza
Umana sostenibilità con Ciccio Vitiello
15 Aprile
Un racconto profondo e autentico sul valore della sostenibilità nella pizza contemporanea, tra responsabilità, territorio e innovazione.
Profumo di primavera con Alessio Gallelli
15 Aprile
Un’esplorazione creativa nel mondo della pasticceria contemporanea, dove stagionalità, estetica e gusto si fondono in piatti che celebrano la rinascita primaverile.
Nexus di innovazione: dall’università al ristorante con Ciro Scamardella, John Regefalk e Natalia
16 Aprile
Un dialogo aperto tra ricerca, formazione e alta cucina per raccontare come nasce l’innovazione gastronomica e come le idee accademiche si trasformano in esperienze culinarie d’eccellenza.
La merenda dei ricordi con Manuel Ferrari
16 Aprile
Un viaggio nel gusto e nelle emozioni dell’infanzia, dove la pasticceria diventa racconto e riscoperta delle tradizioni attraverso un tocco di eleganza contemporanea.
pasticceria
Umana sostenibilità con Ciccio Vitiello
15 Aprile
Un racconto profondo e autentico sul valore della sostenibilità nella pizza contemporanea, tra responsabilità, territorio e innovazione.
Profumo di primavera con Alessio Gallelli
15 Aprile
Un’esplorazione creativa nel mondo della pasticceria contemporanea, dove stagionalità, estetica e gusto si fondono in piatti che celebrano la rinascita primaverile.
Nexus di innovazione: dall’università al ristorante con Ciro Scamardella, John Regefalk e Natalia
16 Aprile
Un dialogo aperto tra ricerca, formazione e alta cucina per raccontare come nasce l’innovazione gastronomica e come le idee accademiche si trasformano in esperienze culinarie d’eccellenza.
La merenda dei ricordi con Manuel Ferrari
16 Aprile
Un viaggio nel gusto e nelle emozioni dell’infanzia, dove la pasticceria diventa racconto e riscoperta delle tradizioni attraverso un tocco di eleganza contemporanea.
pasta
Umana sostenibilità con Ciccio Vitiello
15 Aprile
Un racconto profondo e autentico sul valore della sostenibilità nella pizza contemporanea, tra responsabilità, territorio e innovazione.
Profumo di primavera con Alessio Gallelli
15 Aprile
Un’esplorazione creativa nel mondo della pasticceria contemporanea, dove stagionalità, estetica e gusto si fondono in piatti che celebrano la rinascita primaverile.
Nexus di innovazione: dall’università al ristorante con Ciro Scamardella, John Regefalk e Natalia
16 Aprile
Un dialogo aperto tra ricerca, formazione e alta cucina per raccontare come nasce l’innovazione gastronomica e come le idee accademiche si trasformano in esperienze culinarie d’eccellenza.
La merenda dei ricordi con Manuel Ferrari
16 Aprile
Un viaggio nel gusto e nelle emozioni dell’infanzia, dove la pasticceria diventa racconto e riscoperta delle tradizioni attraverso un tocco di eleganza contemporanea.
teatro cook
Umana sostenibilità con Ciccio Vitiello
15 Aprile
Un racconto profondo e autentico sul valore della sostenibilità nella pizza contemporanea, tra responsabilità, territorio e innovazione.
Profumo di primavera con Alessio Gallelli
15 Aprile
Un’esplorazione creativa nel mondo della pasticceria contemporanea, dove stagionalità, estetica e gusto si fondono in piatti che celebrano la rinascita primaverile.
Nexus di innovazione: dall’università al ristorante con Ciro Scamardella, John Regefalk e Natalia
16 Aprile
Un dialogo aperto tra ricerca, formazione e alta cucina per raccontare come nasce l’innovazione gastronomica e come le idee accademiche si trasformano in esperienze culinarie d’eccellenza.
La merenda dei ricordi con Manuel Ferrari
16 Aprile
Un viaggio nel gusto e nelle emozioni dell’infanzia, dove la pasticceria diventa racconto e riscoperta delle tradizioni attraverso un tocco di eleganza contemporanea.
Mixology
Umana sostenibilità con Ciccio Vitiello
15 Aprile
Un racconto profondo e autentico sul valore della sostenibilità nella pizza contemporanea, tra responsabilità, territorio e innovazione.
Profumo di primavera con Alessio Gallelli
15 Aprile
Un’esplorazione creativa nel mondo della pasticceria contemporanea, dove stagionalità, estetica e gusto si fondono in piatti che celebrano la rinascita primaverile.
Nexus di innovazione: dall’università al ristorante con Ciro Scamardella, John Regefalk e Natalia
16 Aprile
Un dialogo aperto tra ricerca, formazione e alta cucina per raccontare come nasce l’innovazione gastronomica e come le idee accademiche si trasformano in esperienze culinarie d’eccellenza.
La merenda dei ricordi con Manuel Ferrari
16 Aprile
Un viaggio nel gusto e nelle emozioni dell’infanzia, dove la pasticceria diventa racconto e riscoperta delle tradizioni attraverso un tocco di eleganza contemporanea.
Pizza
Umana sostenibilità con Ciccio Vitiello
15 Aprile
Un racconto profondo e autentico sul valore della sostenibilità nella pizza contemporanea, tra responsabilità, territorio e innovazione.
Profumo di primavera con Alessio Gallelli
15 Aprile
Un’esplorazione creativa nel mondo della pasticceria contemporanea, dove stagionalità, estetica e gusto si fondono in piatti che celebrano la rinascita primaverile.
Nexus di innovazione: dall’università al ristorante con Ciro Scamardella, John Regefalk e Natalia
16 Aprile
Un dialogo aperto tra ricerca, formazione e alta cucina per raccontare come nasce l’innovazione gastronomica e come le idee accademiche si trasformano in esperienze culinarie d’eccellenza.
La merenda dei ricordi con Manuel Ferrari
16 Aprile
Un viaggio nel gusto e nelle emozioni dell’infanzia, dove la pasticceria diventa racconto e riscoperta delle tradizioni attraverso un tocco di eleganza contemporanea.
pasticceria
Umana sostenibilità con Ciccio Vitiello
15 Aprile
Un racconto profondo e autentico sul valore della sostenibilità nella pizza contemporanea, tra responsabilità, territorio e innovazione.
Profumo di primavera con Alessio Gallelli
15 Aprile
Un’esplorazione creativa nel mondo della pasticceria contemporanea, dove stagionalità, estetica e gusto si fondono in piatti che celebrano la rinascita primaverile.
Nexus di innovazione: dall’università al ristorante con Ciro Scamardella, John Regefalk e Natalia
16 Aprile
Un dialogo aperto tra ricerca, formazione e alta cucina per raccontare come nasce l’innovazione gastronomica e come le idee accademiche si trasformano in esperienze culinarie d’eccellenza.
La merenda dei ricordi con Manuel Ferrari
16 Aprile
Un viaggio nel gusto e nelle emozioni dell’infanzia, dove la pasticceria diventa racconto e riscoperta delle tradizioni attraverso un tocco di eleganza contemporanea.
pasta
Umana sostenibilità con Ciccio Vitiello
15 Aprile
Un racconto profondo e autentico sul valore della sostenibilità nella pizza contemporanea, tra responsabilità, territorio e innovazione.
Profumo di primavera con Alessio Gallelli
15 Aprile
Un’esplorazione creativa nel mondo della pasticceria contemporanea, dove stagionalità, estetica e gusto si fondono in piatti che celebrano la rinascita primaverile.
Nexus di innovazione: dall’università al ristorante con Ciro Scamardella, John Regefalk e Natalia
16 Aprile
Un dialogo aperto tra ricerca, formazione e alta cucina per raccontare come nasce l’innovazione gastronomica e come le idee accademiche si trasformano in esperienze culinarie d’eccellenza.
La merenda dei ricordi con Manuel Ferrari
16 Aprile
Un viaggio nel gusto e nelle emozioni dell’infanzia, dove la pasticceria diventa racconto e riscoperta delle tradizioni attraverso un tocco di eleganza contemporanea.
teatro cook
Umana sostenibilità con Ciccio Vitiello
15 Aprile
Un racconto profondo e autentico sul valore della sostenibilità nella pizza contemporanea, tra responsabilità, territorio e innovazione.
Profumo di primavera con Alessio Gallelli
15 Aprile
Un’esplorazione creativa nel mondo della pasticceria contemporanea, dove stagionalità, estetica e gusto si fondono in piatti che celebrano la rinascita primaverile.
Nexus di innovazione: dall’università al ristorante con Ciro Scamardella, John Regefalk e Natalia
16 Aprile
Un dialogo aperto tra ricerca, formazione e alta cucina per raccontare come nasce l’innovazione gastronomica e come le idee accademiche si trasformano in esperienze culinarie d’eccellenza.
La merenda dei ricordi con Manuel Ferrari
16 Aprile
Un viaggio nel gusto e nelle emozioni dell’infanzia, dove la pasticceria diventa racconto e riscoperta delle tradizioni attraverso un tocco di eleganza contemporanea.
