FoodExp dedica un’intera sezione e tanti momenti di confronto e formazione con esperti del settore: architetti, designer, studi di progettazione, chef con il pallino del design, imprenditori, hotel manager. Un viaggio tra le nuove tendenze dell’Hospitality & Food Design, per approfondire genesi, costruzione e concept di un locale – ristorante o albergo – dalla posata al colore, dagli arredi alla luce, indagando il potere di comunicazione degli oggetti e l’organizzazione degli spazi.
Si parte dal cibo e si esplorano le varie istanze estetiche, culturali e sociali che il food design solleva.