Tales of Flavour and inspiration for the cuisine of tomorrow
FoodExp’s talks transform the stages into intimate settings where leading talents from the worlds of cuisine, hospitality and tourism engage in dialogue with professionals and enthusiasts. The focus of this fifth edition will be their ‘rebellious’ side: the unconventional and unconventional decisions that have turned their stories into success stories.
FoodExp was created to forge genuine connections between those who work in the gastronomic sector every day, fostering a community that is informed, curious and focused on the future of flavour. It is a project that combines culture, innovation and passion, offering an authoritative and inspirational perspective on the national and international gastronomic scene.
Un racconto profondo e autentico sul valore della sostenibilità nella pizza contemporanea, tra responsabilità, territorio e innovazione.
Profumo di primavera con Alessio Gallelli
15 Aprile
Un’esplorazione creativa nel mondo della pasticceria contemporanea, dove stagionalità, estetica e gusto si fondono in piatti che celebrano la rinascita primaverile.
Nexus di innovazione: dall’università al ristorante con Ciro Scamardella, John Regefalk e Natalia
16 Aprile
Un dialogo aperto tra ricerca, formazione e alta cucina per raccontare come nasce l’innovazione gastronomica e come le idee accademiche si trasformano in esperienze culinarie d’eccellenza.
La merenda dei ricordi con Manuel Ferrari
16 Aprile
Un viaggio nel gusto e nelle emozioni dell’infanzia, dove la pasticceria diventa racconto e riscoperta delle tradizioni attraverso un tocco di eleganza contemporanea.
Pizza
Umana sostenibilità con Ciccio Vitiello
15 Aprile
Un racconto profondo e autentico sul valore della sostenibilità nella pizza contemporanea, tra responsabilità, territorio e innovazione.
Profumo di primavera con Alessio Gallelli
15 Aprile
Un’esplorazione creativa nel mondo della pasticceria contemporanea, dove stagionalità, estetica e gusto si fondono in piatti che celebrano la rinascita primaverile.
Nexus di innovazione: dall’università al ristorante con Ciro Scamardella, John Regefalk e Natalia
16 Aprile
Un dialogo aperto tra ricerca, formazione e alta cucina per raccontare come nasce l’innovazione gastronomica e come le idee accademiche si trasformano in esperienze culinarie d’eccellenza.
La merenda dei ricordi con Manuel Ferrari
16 Aprile
Un viaggio nel gusto e nelle emozioni dell’infanzia, dove la pasticceria diventa racconto e riscoperta delle tradizioni attraverso un tocco di eleganza contemporanea.
pasticceria
Umana sostenibilità con Ciccio Vitiello
15 Aprile
Un racconto profondo e autentico sul valore della sostenibilità nella pizza contemporanea, tra responsabilità, territorio e innovazione.
Profumo di primavera con Alessio Gallelli
15 Aprile
Un’esplorazione creativa nel mondo della pasticceria contemporanea, dove stagionalità, estetica e gusto si fondono in piatti che celebrano la rinascita primaverile.
Nexus di innovazione: dall’università al ristorante con Ciro Scamardella, John Regefalk e Natalia
16 Aprile
Un dialogo aperto tra ricerca, formazione e alta cucina per raccontare come nasce l’innovazione gastronomica e come le idee accademiche si trasformano in esperienze culinarie d’eccellenza.
La merenda dei ricordi con Manuel Ferrari
16 Aprile
Un viaggio nel gusto e nelle emozioni dell’infanzia, dove la pasticceria diventa racconto e riscoperta delle tradizioni attraverso un tocco di eleganza contemporanea.
pasta
Umana sostenibilità con Ciccio Vitiello
15 Aprile
Un racconto profondo e autentico sul valore della sostenibilità nella pizza contemporanea, tra responsabilità, territorio e innovazione.
Profumo di primavera con Alessio Gallelli
15 Aprile
Un’esplorazione creativa nel mondo della pasticceria contemporanea, dove stagionalità, estetica e gusto si fondono in piatti che celebrano la rinascita primaverile.
Nexus di innovazione: dall’università al ristorante con Ciro Scamardella, John Regefalk e Natalia
16 Aprile
Un dialogo aperto tra ricerca, formazione e alta cucina per raccontare come nasce l’innovazione gastronomica e come le idee accademiche si trasformano in esperienze culinarie d’eccellenza.
La merenda dei ricordi con Manuel Ferrari
16 Aprile
Un viaggio nel gusto e nelle emozioni dell’infanzia, dove la pasticceria diventa racconto e riscoperta delle tradizioni attraverso un tocco di eleganza contemporanea.
teatro cook
Umana sostenibilità con Ciccio Vitiello
15 Aprile
Un racconto profondo e autentico sul valore della sostenibilità nella pizza contemporanea, tra responsabilità, territorio e innovazione.
Profumo di primavera con Alessio Gallelli
15 Aprile
Un’esplorazione creativa nel mondo della pasticceria contemporanea, dove stagionalità, estetica e gusto si fondono in piatti che celebrano la rinascita primaverile.
Nexus di innovazione: dall’università al ristorante con Ciro Scamardella, John Regefalk e Natalia
16 Aprile
Un dialogo aperto tra ricerca, formazione e alta cucina per raccontare come nasce l’innovazione gastronomica e come le idee accademiche si trasformano in esperienze culinarie d’eccellenza.
La merenda dei ricordi con Manuel Ferrari
16 Aprile
Un viaggio nel gusto e nelle emozioni dell’infanzia, dove la pasticceria diventa racconto e riscoperta delle tradizioni attraverso un tocco di eleganza contemporanea.
Mixology
Umana sostenibilità con Ciccio Vitiello
15 Aprile
Un racconto profondo e autentico sul valore della sostenibilità nella pizza contemporanea, tra responsabilità, territorio e innovazione.
Profumo di primavera con Alessio Gallelli
15 Aprile
Un’esplorazione creativa nel mondo della pasticceria contemporanea, dove stagionalità, estetica e gusto si fondono in piatti che celebrano la rinascita primaverile.
Nexus di innovazione: dall’università al ristorante con Ciro Scamardella, John Regefalk e Natalia
16 Aprile
Un dialogo aperto tra ricerca, formazione e alta cucina per raccontare come nasce l’innovazione gastronomica e come le idee accademiche si trasformano in esperienze culinarie d’eccellenza.
La merenda dei ricordi con Manuel Ferrari
16 Aprile
Un viaggio nel gusto e nelle emozioni dell’infanzia, dove la pasticceria diventa racconto e riscoperta delle tradizioni attraverso un tocco di eleganza contemporanea.
Pizza
Umana sostenibilità con Ciccio Vitiello
15 Aprile
Un racconto profondo e autentico sul valore della sostenibilità nella pizza contemporanea, tra responsabilità, territorio e innovazione.
Profumo di primavera con Alessio Gallelli
15 Aprile
Un’esplorazione creativa nel mondo della pasticceria contemporanea, dove stagionalità, estetica e gusto si fondono in piatti che celebrano la rinascita primaverile.
Nexus di innovazione: dall’università al ristorante con Ciro Scamardella, John Regefalk e Natalia
16 Aprile
Un dialogo aperto tra ricerca, formazione e alta cucina per raccontare come nasce l’innovazione gastronomica e come le idee accademiche si trasformano in esperienze culinarie d’eccellenza.
La merenda dei ricordi con Manuel Ferrari
16 Aprile
Un viaggio nel gusto e nelle emozioni dell’infanzia, dove la pasticceria diventa racconto e riscoperta delle tradizioni attraverso un tocco di eleganza contemporanea.
pasticceria
Umana sostenibilità con Ciccio Vitiello
15 Aprile
Un racconto profondo e autentico sul valore della sostenibilità nella pizza contemporanea, tra responsabilità, territorio e innovazione.
Profumo di primavera con Alessio Gallelli
15 Aprile
Un’esplorazione creativa nel mondo della pasticceria contemporanea, dove stagionalità, estetica e gusto si fondono in piatti che celebrano la rinascita primaverile.
Nexus di innovazione: dall’università al ristorante con Ciro Scamardella, John Regefalk e Natalia
16 Aprile
Un dialogo aperto tra ricerca, formazione e alta cucina per raccontare come nasce l’innovazione gastronomica e come le idee accademiche si trasformano in esperienze culinarie d’eccellenza.
La merenda dei ricordi con Manuel Ferrari
16 Aprile
Un viaggio nel gusto e nelle emozioni dell’infanzia, dove la pasticceria diventa racconto e riscoperta delle tradizioni attraverso un tocco di eleganza contemporanea.
pasta
Umana sostenibilità con Ciccio Vitiello
15 Aprile
Un racconto profondo e autentico sul valore della sostenibilità nella pizza contemporanea, tra responsabilità, territorio e innovazione.
Profumo di primavera con Alessio Gallelli
15 Aprile
Un’esplorazione creativa nel mondo della pasticceria contemporanea, dove stagionalità, estetica e gusto si fondono in piatti che celebrano la rinascita primaverile.
Nexus di innovazione: dall’università al ristorante con Ciro Scamardella, John Regefalk e Natalia
16 Aprile
Un dialogo aperto tra ricerca, formazione e alta cucina per raccontare come nasce l’innovazione gastronomica e come le idee accademiche si trasformano in esperienze culinarie d’eccellenza.
La merenda dei ricordi con Manuel Ferrari
16 Aprile
Un viaggio nel gusto e nelle emozioni dell’infanzia, dove la pasticceria diventa racconto e riscoperta delle tradizioni attraverso un tocco di eleganza contemporanea.
teatro cook
Umana sostenibilità con Ciccio Vitiello
15 Aprile
Un racconto profondo e autentico sul valore della sostenibilità nella pizza contemporanea, tra responsabilità, territorio e innovazione.
Profumo di primavera con Alessio Gallelli
15 Aprile
Un’esplorazione creativa nel mondo della pasticceria contemporanea, dove stagionalità, estetica e gusto si fondono in piatti che celebrano la rinascita primaverile.
Nexus di innovazione: dall’università al ristorante con Ciro Scamardella, John Regefalk e Natalia
16 Aprile
Un dialogo aperto tra ricerca, formazione e alta cucina per raccontare come nasce l’innovazione gastronomica e come le idee accademiche si trasformano in esperienze culinarie d’eccellenza.
La merenda dei ricordi con Manuel Ferrari
16 Aprile
Un viaggio nel gusto e nelle emozioni dell’infanzia, dove la pasticceria diventa racconto e riscoperta delle tradizioni attraverso un tocco di eleganza contemporanea.
