GIANMARCO ZOCCO

Gianmarco, classe ’94, è nato a Gagliano del Capo in Provincia di Lecce e sin da piccolo mostra una spiccata passione per il mondo della ristorazione e degli impasti.
Consegue il diploma presso un Istituto Alberghiero e inizia anche a lavorare come aiutante pizzaiolo presso la Cistareddha nel 2011. Volenteroso sempre di imparare e migliorarsi, Gianmarco nel corso degli anni svolge anche numerosi corsi e master sulla lavorazione dei diversi tipi di farina ottenendo anche nel 2015 il diploma di Pizzaiolo Professionista presso l’APP(Associazione Pizzaioli Professionisti).