Torre del Parco, Lecce
Apr
15-2019
Agugiaro&Figna Lab 2020
Grandi mugnai per grandi pizzaioli. Fra i momenti dedicati all’alta formazione nella tre giorni di FoodExp un palcoscenico d’eccezione è riservato ai pizza-chef con laboratori realizzati in collaborazione con Agugiario e Figna, firma delle farine d’autore nata dall’incontro di due storiche famiglie italiane di molitori. “La farina è la materia di cui sono fatti i [...]
Apr
15-2019
Premio Emergente Sala 2019
Dopo aver realizzato per oltre 12 anni il premio “Miglior Chef Emergente”, che continua a riscuotere grande interesse e partecipazione di pubblico, viene naturale pensare anche alla “Sala”. Quest’ultima infatti, pur essendo parte complementare del settore, soffre rispetto alla prima e la ristorazione deve quotidianamente fare i conti con una disaffezione generale al mestiere del [...]
Torre del Parco, Lecce
Apr
15-2019
Natur(e)almente Berlucchi
Un percorso alla scoperta dei Franciacorta Berluccchi, partendo dalla Linea 61 Nature, inclusa l'ultima novità presentata a Vinitaly. A condurre la degustazione Alessandro Ramagini, direttore vendite Italia. La storia Nel 1955 il giovane e vulcanico enotecnico Franco Ziliani e Guido Berlucchi si incontrano. Berlucchi cercava un consulente capace di migliorare il suo Pinot del Castello e [...]
Torre del Parco, Lecce
Apr
15-2019
Natur(e)almente Berlucchi 2020
Un percorso alla scoperta dei Franciacorta Berluccchi, partendo dalla Linea 61 Nature, inclusa l'ultima novità presentata a Vinitaly. A condurre la degustazione Alessandro Ramagini, direttore vendite Italia. La storia Nel 1955 il giovane e vulcanico enotecnico Franco Ziliani e Guido Berlucchi si incontrano. Berlucchi cercava un consulente capace di migliorare il suo Pinot del Castello e [...]
Torre del Parco, Lecce
Apr
15-2019
€20,00-€25,00
Foodexp Gourmet 2024
FoodExp Gourmet È il corner più goloso di FoodExp, quello dedicato alle degustazioni di cibo e vino in tutta la loro schietta concretezza. FoodExp gourmet parla integralmente pugliese: un percorso apparecchiato nel rigoglioso giardino di del Chiostro dei Domenicani ,interamente dedicato alla Puglia, ai piatti più tradizionali e avantgarde del panorama gastronomico regionale, ai cuochi [...]
Torre del Parco, Lecce
Apr
15-2019
Premio Emergente Chef 2019
Principale competizione di cuochi italiani under 30, organizzata da Witaly ogni anno dal 2004, il premio “Emergente Chef d’Italia” si articola in tre fasi: la Selezione Nord che si tiene a Milano, in genere a fine anno, la Selezione Centro Sud e la Finalissima dei migliori a Roma, in genere in ottobre. Questo Premio ha [...]
Torre del Parco, Lecce
Apr
15-2019
Conferenze
FoodExp ha sposato appieno la direttiva del MiBACT che esalta il patrimonio enogastronomico italiano,
Torre del Parco, Lecce
Apr
15-2019
yes
Cene 2019
Della scorsa edizione, ricordiamo le "Fine Dining FoodExp", cene esclusive che hanno visto protagonisti degli chef eccezionali. Tra gli appuntamenti più attesi del congresso gastronomico, anche quest'anno non possono mancare le nostre cene di Gala, dedicate a tutti i gourmeant. Le cene ospitano alcuni degli Chef stellati presenti nelle Master Class dell'edizione 2019 e presenteranno agli appassionati i loro piatti, [...]
Torre del Parco, Lecce
Ago
5-2019
€10-€120
Cene 2019
Le Cene Lo spazio dedicato alle Cene di Foodexp , ospiteremo la cucina di grandi chef , selezionati tra i maggiori protagonisti della scena gastronomica italiana e internazionale. La prima cena del 15 Aprile è firmata da Antonio Zaccardi e Maria Cicorella del ristorante “Pashà*”di Conversano, Domingo Schingaro del ristorante “Due Camini *” Borgo Egnazia di [...]
Mar
30-2020
Premio Emergente Bar 2020
Durante il corso del Congresso Foodexp porterà avanti il progetto di ricerca e innovazione delle nuove tecnologie per la cucina…