Angelo D’ Amico

Angelo ha sempre sognato di fare il pizzaiolo. Inizia studiando in una scuola alberghiera e lavorando in una pizzeria-rosticceria a Lecce, dove per la prima volta assapora l’emozione di toccare e maneggiare un impasto per la pizza, ricordo che porta con sé da una vita.
Pizzachef ormai da 5 anni, Angelo svolge il suo lavoro con amore e passione, mettendo tanto impegno e sacrificio in tutto ciò che fa e pretendendo lo steso dai suoi collaboratori. Per Angelo, un pizzachef di grande esempio è stato Marco Paladini che lo ha aiutato a crescere ed amare sempre più questo mestiere.
Adesso il giovane Angelo è il Pizzachef della Pizzeria Spiriti Gourmet, a Lecce, e da buon perfezionista il suo motto è: “Il dettaglio fa la differenza”.