Richard Abou Zaki
Richard Abou Zaki – Retroscena *Michelin , Porto San Giorgio (Fermo)
Classe 1996, rumeno di origini libanesi il primo; classe 1986, piceno di San Benedetto del Tronto il secondo, nel giugno 2020 insieme a Pierpaolo Ferracuti aprono il loro ristorante sul litorale marchigiano. Fanno subito breccia con una cucina che rifugge ogni tentazione essenzialista, nitida e lucidamente contemporanea.
Bio by Identità Golose