Federico Rovacchi
Federico Rovacchi
Originario di Reggio Emilia, Federico Rovacchi ha trascorso sei anni ai fornelli del ristorante “St. Hubertus di Norbert Niederkofler” a San Cassiano (Bolzano), esperienza che ha forgiato la sua professionalità e alimentato il desiderio di migliorarsi costantemente, attitudine che lo chef ha trasferito alla squadra di Baita Piè Tofana, nuova avventura intrapresa con la maître e compagna Elisa Prudente.
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